頭饅糧雜與肉扣菜梅 章35第
。泡浸中水冰入轉 ,肉花五塊大的好炸出撈里鍋油從莉朱
。燉子蓋上蓋去進放雞隻整 ,次三覆反 ,出鉤子鉤用後秒十三，中鍋燉入浸雞把子脖雞隻兩住拎手一，子蓋開揭手一莉朱，騰沸已水的鍋燉
。發醒簾竹上蓋後糰麵滑光成揉。水倒邊面揉邊，鹽勺半小和水母酵入倒，勻均合混面種三將先莉朱。中盆圓鋼鏽不的型大入倒 ,重比好稱面米玉 ,面豆綠 ,粉麵筋中 ,上台菜備
。糰麵面白純份一揉另
。箱蒸入推 ,去上澆汁醬的好亮調油明 ,上盤方在鋪勻均 ,炒油過菜乾梅的好泡。中盤方在放碼齊整底貼皮肉 ,片長成切，狀皮虎成泡已皮肉的肉花五，時此
。鐘分十二蒸，發醒次再待等籠蒸入放，分等切刀刮，條長成搓揉糰麵的織組窩蜂成形已團大將，後發醒頭饅
。菜個兩剩還，半點十到已間時
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。來上湧汽蒸的味香肉郁濃着帶陣一，好蒸已肉扣菜梅，內箱蒸
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