。塊成剁，淨乾洗沖，毛的面上拔，燙了燙中鍋入放隻整蹄豬的來買將，水開鍋了煮，豆芸白了上泡天半前提先
。鍋出可便味調鹽量少用，辰時個一整整上燉再，豆芸白的好泡入加，白發微微汁湯到辰時個半上燉先火小，片薑入加，內鍋砂的水滿加入放，淨乾洗清，遍一焯水加酒白量少用蹄豬的塊了剁將
。白蛋原膠的黏黏是都口滿，骨脫抿一，糯軟口入則實，實結來起看，塊一大好是便起夾，小不得剁蹄豬。花蔥的撒剛層一着浮上湯，厚濃白乳湯花蹄的好燉
。花蔥和末蒜了備還，全俱應一醬萸茱、油香、醋、醬清，調味口的己自據根去自，碗小個一了發人每給杳杳江。味美更才吃起一汁蘸着配需花蹄，味調少多加未並里湯花蹄
。膩過得覺會不也，嘴了住黏，花蹄塊幾好上啃怕哪，胃了開地好很汁蘸的辣酸
。快暢外意卻，汗身一了出免不里氣天這在，湯碗一上喝再，花蹄完吃
。體身拭擦了濕浸帕巾拿，水了打盆用，里間房在則櫻阿錦阿和杳杳江而，涼了沖下淋水舀瓢用接直孩男個兩
。遍一了擦席竹的上塌睡將又杳杳江，背完擦臉完洗
。席竹的涼清為更這了換便，賬進入收張開肆食來後，席草的宜便最是還的鋪，時來過搬始開剛
。褥床厚床幾買去要還候時到，涼轉始開慢慢會便後之氣天，了過已也伏末的後最天伏三
。金約違上付得還，約毀前提是若，年一了簽約契的房租過不只。了擠擁嫌已便，月幾僅僅才到不想，夠很然已肆食間一開得覺只時鋪店這下租初當
。人客的近附里坊這是還的多最顧光，多不數次得來歸終但，來而名慕人客的坊別有常經也雖。源客累積新重得還，處別去搬，聲名小點了出賣算也裡這在肆食小間有且況
……了好就到租能，子鋪大間兩那的上邊是若
。起得擔承能不能己自，倍少多上貴會道知不也，金租的鋪店大這說就，租轉會不斷，隆興意生，的好好得開家人說不且，了夢美做在又，門腦拍一杳杳江
。地實踏腳得，行不行不，啊飄會就錢點了賺然果
。里鋪店的頭前了到走頭轉又，水的里盆了淨乾倒門出杳杳江
。來出了拿蹄豬塊幾的下留前湯花蹄燉將又，鍋了上架又刻此，火灶了留卻杳杳江但，烊了打已早肆食
。煮燉起一水加，等酒黃、鹽、醬清、姜蔥、角八、葉香入放又，色糖上裹炒翻入倒蹄豬將，色焦了炒糖用內鍋。塊幾的多較肉瘦了挑，的過選意特是蹄豬塊幾這
。里肉進滲慢慢道味將，泡氣小着滾翻地嚕咕嚕咕汁湯的內鍋，香醬的郁濃出發散便刻立，蹄豬的燒燜這，同不湯花蹄與
。來菜鹹味辣的好腌瓶一出摸，的掏啊掏里罐罐瓶瓶堆那她在又，熟焯水開用，菜青把一了洗杳杳江
。扣折打大感口，渣碎少不了澱沉，層一的下底最餘剩，好得賣湯梅酸天幾這，動帶的餅哭辣着因
。勻攪蜜蜂些一了入滴又，中水開白的涼放在泡浸後凈洗，荷薄葉幾了摘里盆荷薄的種己自從便杳杳江
。下三篤篤篤，聲門叩的輕輕了來傳便口門，何如得燉蹄豬看看鍋開打要剛
。門了開去走，蓋鍋下放便杳杳江
”。香好“：道味的內屋聞了聞，來進了走之敬裴的外門
。菜鹹和菜青上放別分側兩的碗在又，汁湯的蹄豬燜勺一上澆，上飯米的出盛里桶溫保從剛到碼後然，碎切上板砧在，蹄豬出撈杳杳江。的光光油，亮鮮潤紅是已，汁醬了收吸蹄豬，稠粘得變已汁湯的內鍋
。餐一的單簡是便，水荷薄蜜蜂杯一上配，飯腳豬的騰騰熱碗一
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。了多害厲，廚庖的家他比可子娘小位這，口適甜咸，軟綿糯黏，嗯，飯腳豬的備準他為門專着吃之敬裴
：說話有者作
。福幸真，我等飯了做婦媳班下：之敬裴
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